“哎呦我的妈啊,您自己上班一天不累吗?怎么一来就知道念叨我啊!”
“我跟您说今天这可不是我点外卖,而是排队买的盒饭。而且这盒饭还真就不一样,做的比您在家里的还干净呢。”
“您要是不信,过来自个亲自试试。”
马宇翔一听到自家妈妈的唠叨就脑壳痛,上前拉住妈妈的手就往桌边带。
把打开的那盒菜挪到她的面前。
“瞧瞧,我今天吃的是白切鸡加红烧狮子头,有荤有素,有肉有菜。蛋白质、维生素都齐了,是不是顶顶健康!”
“我保证您吃了还想吃,而且您不是最喜欢吃白切鸡了吗?这家的就特别正宗,绝对物超所值。”
马宇翔指了指吃了两口的饭菜,努力表现出一副特别真诚的模样,冲着他妈妈喻丽云笑了笑。
他之前就听同事们提起过这一家宝藏小店,但是一直都都没有机会去吃。
好不容易这两天终于不用加班了,立马就是冲了过去。
只是他也不知道自家妈妈会因为担心跑过来送吃的。
说完马宇翔开始有些后悔,是不是夸地太过卖力。
万一要是他老妈真喜欢吃,他到底给还是不给呢?
盒饭只有一份,总不能一人一半吧。
这也吃不饱啊。
想到这里马宇翔不禁有些心虚,眼珠子一转,连忙找补道:“您要是喜欢吃的话,明个我请您和爸爸一块去吃。”
喻丽云还能不知道自己生下的儿子是什么德性?
嘴上说的好听,其实护食得紧。
她这会走近才闻到那股淡淡的葱油香味。
再看看盒饭里那几块切的整齐的白切鸡,肉色洁白皮带黄油,鸡腿骨中骨髓仍然鲜红。
这样焖出来的鸡肉极嫩。
确实不错。
“你这臭小子,我还不知道你心里那点子小九九,一向惯会用话哄我。”
喻丽云颇为嫌弃地看了一眼自家儿子,嘴角却微微上扬。
不管怎么说,儿子愿意哄她,她还是高兴的。
于是这会子直接顺势坐了下来,说道:“那我就试试你说的这个鸡肉,看看是不是真的这么正宗。”
其实还是没能抵住美食的诱惑,尤其是那道白切鸡,是真的做的很好。
马宇翔见状立刻递上了筷子给自家妈妈。
喻丽云夹了一块白切鸡送入嘴边,细细品尝。
皮爽肉滑骨香,一口咬下去,皮冻在嘴里划开,鲜美至极。
鸡肉紧实细嫩,就连骨头里都有滋味。
“味道确实很好,做的完全没有一点鸡的鸡腥味。厨师对于白切鸡的火候掌握的十分到位,鸡用的也是品质不错的三黄鸡。”
“这样一份应该不便宜吧?”
作为多年的家庭掌厨人,喻丽云对于做菜多少有一点自己的心得,也能分辨出这肉的品质好坏。
白切鸡做的正不正宗,首先第一个就是要选三黄鸡。
脚黄、皮黄、嘴黄。
其次就是火候,想要鸡肉嫩滑,就要做到骨髓要见红。
最后就是皮冻,也就是骨胶原。
有了它才是一道完美的白切鸡。