第140章 好喝的猪肚鸡汤(1 / 2)

下午三点半,阳光透过半掩的窗帘,洒在客厅的地板上,露出了一片片金色的光斑。

苏浩泽的母亲李爱华替孙子苏平安穿好了漂亮的小衣服,牵着小手准备出门去买种子。

两人脸上都露出了灿烂的笑容。

小朋友穿着可爱印有可爱大猫的小背心,走路的时候蹦蹦跳跳的,手里还抓着一张写着各种植物名字的小纸条。

这是奶奶李爱华列出来的种子清单。

“儿子,我带平安出去买点东西,顺便在外面逛一会啊。”

李爱华跟在孙子的身后,手里拿着钱包和钥匙,一边走一边冲着准备进厨房的苏浩泽喊道。

“好。”

“妈,你们路上小心,有什么问题就给我打电话。”

苏浩泽点了点头站起身,走到自家小崽子的身旁,替对方又理了理有些歪掉的领子,顺便小声叮嘱了一句。

“平安在外面要听奶奶的话哦。”

“好的,爸爸。”苏平安信心满满开口保证着。

苏浩泽伸手摸了摸小朋友的小脑瓜子,站在门口目送一老一小进了电梯,才收回了视线。

关上门后,他没有回到客厅继续陪着父亲苏东军看电视,而是看了眼挂在墙上的闹钟,走进了厨房。

从厨房门背后取下了一条围裙系在了身上。

取出放在冰箱的猪肚,放进了一个大的不锈钢盆里。

戴上橡胶手套,打开水槽前的水龙头。

先是用清水将猪肚表面的血污和杂质冲洗干净,水流过猪肚,带走了一层层的污垢,猪肚的颜色也逐渐变得鲜亮起来。

接着再拿起一把粗盐,均匀地撒在猪肚的内外壁上。

苏浩泽双手用力搓揉,盐粒在猪肚上发出沙沙的声响,仿佛是在为这道美食做着最细致的按摩。

搓揉了几分钟后,他再次将猪肚放在水龙头下冲洗,直到水流变得清澈透明,猪肚的表面也变得更加光滑。

然而,清洗猪肚并不是一件简单的事情。

要想做出美味的猪肚鸡汤,就必须将猪肚清洗得干干净净,没有一点腥味。

他又用面粉再次搓洗,面粉的吸附力能帮助去除更细小的污渍。

然后继续换了一盆清水,加入几片生姜和少许料酒,将猪肚放入其中浸泡,以进一步去除腥味。

生姜和料酒的香气瞬间弥漫了整个厨房,让人闻之欲滴。

趁着猪肚浸泡的时间,苏浩泽又开始准备其他食材。

他切了几片厚厚的姜片,剥了几瓣大蒜,又拿出了一小把白胡椒粒,放在碗里备用。

这些配料都是猪肚鸡汤不可或缺的,它们将为这道汤品增添浓郁的香气和口感。

过了一会儿。

苏浩泽将浸泡好的猪肚捞出,放在砧板上。

他拿起锋利的菜刀,熟练地将猪肚切成适口的大小。

切好的猪肚块色泽鲜亮,纹理清晰,让人一看就食欲大增。

将切好的猪肚块放入碗中,加入少许盐、生抽和料酒腌制片刻,让猪肚更加入味。

紧接着是猪肚鸡汤的另外一位重量级的嘉宾,老母鸡闪亮登场。

中午为了做蘑菇炖鸡,已经处理好了老母鸡,切块后留下了一半放入冰箱保鲜,就是为了下午要做的鸡汤。

新鲜的鸡肉无需焯水,以保持其原汁原味。

找出准备煲汤用的砂锅,放入清洗干净的猪肚、鸡块,还有适量的姜片和白胡椒粒。

再倒入足量的清水。

大火烧开后撇去浮沫,转小火慢炖。

这一步是汤底形成的关键,需要耐心慢炖,让食材的精华充分释放到汤中。

炖煮过程中可适当加入盐调味,注意不要过早加盐,以免影响汤的鲜味和食材的嫩度。

炖煮约1.5至2小时,直至猪肚和鸡肉都变得酥烂。

趁着砂锅里的猪肚鸡汤还在小火炖煮,苏浩泽洗干净了手,脱下了围裙挂到了厨房的门口面,又回到了客厅。

此时的电视机正在播放着经典的历史剧《xx王朝》,是自家父亲最爱的一部电视剧。

苏东军惬意地坐在沙发上,手里捧着一杯还冒着热气的茶,眼睛紧盯着屏幕,聚精会神的。

“爸,你来来回回都看了多少遍了,还不腻吗?”

苏浩泽一屁股坐到了对方的身旁,伸手拿了一个茶桌上水果盘里的橘子剥了起来。

“别吵别吵,我正看剧呢。”

苏东军不耐烦地回了一句,眼睛依旧粘在电视机,连眼皮都没有抬一下。

苏浩泽见状也没有再开口,只是默默地往嘴里塞着几瓣橘子肉。

整个客厅里安静极了,除了电视剧播放的声音之外,再没有其他更大的声响。

一个多小时过去了。

苏浩泽实在无聊地有些坐不住,直接掏手机准备再刷一会某博。

就发现后台私信已经被挤爆了。

红点99+了。

虽然平时也有网友会私信发消息,但是在苏浩泽评论回复过不要再私信之后,大部分的网友都十分听话的没有干了。

偶尔收到了也就才三十多条而已。

今天忽然又变多了起来。

他随手点开其中几条私信看了一眼。

原来都是找上门来想合作的小公司。

什么春乐xx乳业、花香xx纸业还有巨乐饮品等等之类。

一个个听都没有听过。

但好歹也是跟吃食有关的。

苏浩泽又往下翻了翻,在看到其中一条私信时,不由笑出了声。

怎么还会有婴儿奶粉这种找上门来。

他家是开饮食店,又不是什么托育所。

没想到和莲花村在某博上的那一波互动,竟然吸引了这么其他的商家。

连续翻了好几页,后面私信的公司里总会夹杂着几个比较离谱的存在。

什么尿不湿、牙膏.....

各种八竿子都打不着一起的妖魔鬼怪都出现了。

看的苏浩泽是哭笑不得。

当然这些小公司也是艺高人胆大,为了能蹭一波流量是什么都不考虑了。

就想着能和苏氏小饭桌谈一笔合作,反正这样子的合作费估计也就一两万顶天了。

不找白不找。

对此苏浩泽自然是全部拒绝了。

一来他是开餐饮店的,不是要搞什么个人带货直播跟网红似的。

二来店里选用的食材原料都是只看品质,不是为了接代言,主次不能搞错了。

三来那些找上门来想要合作的公司,从发言的态度来看就倨傲,完全不用打电话。

光从措词上就能看出一丝门道。

根本没有接触的必要,因为全都不是真心想要合作的。

没有丝毫的诚意,只想着用钱了事。