第367章 捡臭鱼,炒鱼毛(1 / 2)

刘红军赶着马车来到了江边,嘴里叼着烟,眯着眼看着江面,冰排“咔嚓,咔嚓”的裂开,

江水裹挟着碎冰,浩浩荡荡的往下游冲去,这时候的鱼呀,憋了一冬天,猛的一解冻,全都喝醉了似的,晕头转向的往冰碴子上撞,

撞晕了,撞死了,就飘在了水上,被江水的浪一打,冲到了江边,只要弯下身子捡就行,

“嘿,这也是大自然的馈赠啊!”刘红军咧着嘴笑着,露出了一排小白牙,

拿出准备好的麻袋,准备开工了,

江边的鱼虽然死的多,但也不是随便捡的,有的鱼被冰碴子刮得稀烂,肠子都挤出来了,那不能要,

要挑那些刚死没多久,身子还硬挺,鳞片放着荧光,眼睛还发亮的,这才是好货,

刘红军跟挑大白菜似的,一边扒拉着,一边嘴里还念叨着,“这个鲫鱼炖汤香,这大鲤子肥的流油啊,哎呦……这是大胖头吗?这玩意炒鱼毛是最好的,”

旁边有一起跟着捡鱼的村民取笑。刘红军,说道:“红军呐?我看你挑鱼这劲儿,咋比挑媳妇还要仔细呢,”

刘红军头也不抬:“媳妇儿,不用挑啊,我家里有了,但这鱼可得挑仔细了,再者说了,媳妇儿能炖汤吗?媳妇儿能炒鱼毛吗?”

众人哈哈大笑,江边的风裹着鱼腥味,混合着烟味,泥土味,这,就是春天的味道,

足足捡了几麻袋,刘红军才心满意足,装在马车上拉回了家,

到家的时候帮忙的人就多了,毕竟家里的女人都没有下地干活,赵婷婷,赵丽丽,安娜,丽娜,张婶,李婶,就连王寡妇小兰韩梅也都出来帮忙,二小子媳妇儿和陈木匠媳妇儿听着这边的动静也都过来了,

人多好干活,人少好吃饭。这话说的,一点不假,要是让刘红军自己弄,还真够他弄一段时间的,

毕竟是自己吃的东西,可是要收拾干净的,而且刘红军捡的足够多,鱼头鱼尾鱼鳍鱼内脏全部扔掉,把鱼鳞都刮干净,洗的干干净净的,才能下锅。

不能在屋里做,不然炕热的受不了,根本就没法住人。

在院子的角落用红砖搭了两个灶台,上面放上十二印大锅。锅里添了大半锅水,灶坑里加上大木头,

大锅里的水烧的咕嘟咕嘟直冒泡。刘红军把鱼一股脑的倒了进去。又撒了一些粗盐。把刘国强的散篓子拿出来,倒了一些在里面又切了一些生姜,主要是起到去腥的作用。

鱼在开水里翻腾,腥味混合着鲜味,直往鼻子里钻。

“这小味儿,绝了!”刘红军拿着大铁勺搅和着。随着鱼汤的渐渐泛白,鱼也开始熟了。

刘红军拿着大铁勺子,在锅里把鱼怼碎,随着鱼肉的松散,把骨头和一些大的刺都挑出来。小白竟然蹲在旁边等着吃。刘红军不禁纳闷道,难怪都管你叫大猫,还真跟猫一样喜欢吃腥。

这个时候,灶坑里的火就不能太大了。小火慢慢炒,同时还要不停的贴着锅边到锅底翻动,随着鱼肉里的水分一点一点的蒸发,